Miam, que tous les gourmets et gourmands se réjouissent, demain on peut manger des crêpes sans limite, c'est la chandeleur !
La météo semble annoncer la neige aussi voici l'occasion rêver pour vous mettre à vos fourneaux avec une petite recette de crêpes parfumées au gingembre.... hum, ça sent bon....
Ingrédients
250g de farine
3 oeufs
50cl de lait
25g de sucre
1 baton de vanille
1 pincée de sel
1 cm de gingembre frais
Faire bouillir le lait avec le gingembre coupé en grosses lamelles et un baton de vanille ouvert sur sa longueur. Laisser infuser 30 minutes. Retirer les rondelles de gingembre et mettre le lait de côté pour préparer la suite.
Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la farine et le sel. Mélanger.
Ajouter le lait tout doucement. Comme il est chaud, commencez vraiment doucement pour ne pas cuire l'oeuf !! Continuez de mélanger jusqu'à intégration complète du lait dans la pate.
Laisser reposer 2 heures.
Faire cuire les crêpes dans une poêle huilée et servir aussitôt avec du miel.
Et pour ceux qui n'ont pas le temps, rendez vous à Argentière à la Crêperie le Grenier, pour la fête des crêpes. Ce sera crêpes non stop à partir de 10 heures, et tous les bénéfices iront au profit de l'école d'Argentière !
Voilà une bonne manière d'associer plaisir gustatif et don solidaire !
Bon appétit !
